
傅大姐與傅大哥,生長在台中豐原世代務農的農家,憨厚純樸的二人,堅持以純手感,遵循傳統工法,細細搓揉、慢火蒸煮,讓食材散發古意的道地風味,堅持以純手感,製作出香Q的芋圓甜品、鮮嫩的仙草與滑嫩的傳統豆花,全心投入、認真堅持,延續傳統美味與融合創新,用最認真的心、最勤奮的雙手,將他們的好手藝及家鄉的好風味,分享給每一個人。
創立於2007年,承襲傳統台灣味的堅持與製作工法,採用上等新鮮食材,細細搓揉、慢火蒸煮,讓食材散發古意的道地風味。
以天然健康為原則,新鮮現煮現賣,創造出最優質的風味與口感,並與創新融合,呈現具現代口感豐富多變的精緻甜品。
堅持採用上等天然食材,堅持傳統古法口味,堅持食品衛生安全,堅持新鮮、現煮、現賣
堅持以純手感 製作出香Q的芋圓甜品
鮮嫩的仙草與滑嫩的傳統豆花 全心投入
認真堅持 延續傳統美味與融合創新
用最認真的心 最勤奮的雙手
將他們的好手藝及家鄉的好風味
分享給每一個人
鮮芋仙總部耗資六億元打造全球總部中央廚房,自行生產原物料,供應全球各門市。
2013年更進一步於中國大陸江蘇省太倉建置QS認證中央廚房,食材製作流程嚴格控管,並由專屬物流團隊進行配送,供應新鮮原物料至中國各省店鋪,品質穩定可靠。
『 鮮芋仙 』全球總部及中國大陸江蘇省太倉中央廚房分別通過HACCP、FSSC22000、ISO22000三大國際食品衛生安全及中國食品品質安全QS認證,採取無塵室作業標準,從環境到生產過程等各環節嚴格要求,並採用五星級飯店同等級優質濾水設備及全自動化包裝系統,每日自我檢測各門市據點食材,為食品的安全衛生嚴格把關。