從仙草到愛玉：台灣獨有的清涼甜品文化
探索台式甜品故事，品嚐在地夏日風情
台灣的夏天總是少不了一碗清涼消暑的凍品或冰沙。從古早味的仙草凍、愛玉，到融合創新的杏仁豆腐冰沙、紅茶牛乳奶凍，鮮芋仙的每一種產品品項都承載了台式甜品獨有的文化背景與口感特色。本文將結合實際試吃體驗，深入介紹這些特色甜品，並比較它們在風味與文化上的異同，帶你走入凍類、冰沙等台式甜品的迷人世界。
仙草凍與仙草冰沙：清涼甘甜的草本魅力
鮮芋仙招牌嫩仙草凍：甘甜仙草汁與凍體的雙重享受
仙草是夏日消暑的經典，而滑嫩的仙草凍，入口化開後即能感受到仙草汁的甘甜，帶來沁涼解渴的消暑效果。
試吃體驗：仙草凍上泛著的仙草汁透著仙草的甘甜，配合滑嫩的仙草凍入口後，仙草汁的甘甜與仙草凍的香氣口感完美搭配，讓人一口咬下透心清涼。
鮮芋仙招牌仙草冰沙：清香回甘與Q彈香甜交織出的夏日冰品
在鮮芋仙的門店中，仙草冰沙一直是經典熱銷的冰品基底。為讓消費者能更方便在家食用，鮮芋仙在仙草冰沙的基礎上研發改良加入Q彈的黑糖麻糬，只為讓你以最便利的方式在家享受全球年銷一億碗的招牌仙草冰沙。
試吃體驗：透著仙草清香且略帶苦甘口感的仙草冰沙，若單吃，仙草味可能不夠厚實，但與黑糖麻糬搭配後，Q 彈與甜味補足了冰沙的不足，形成平衡的組合；入口時風味絕佳，入喉後餘韻甘甜。
鮮芋仙仙草麻吉冰淇淋：傳統草本與冰淇淋的趣味結合
相比需要稍微放置才容易挖取的仙草冰沙，鮮芋仙的仙草麻吉冰淇淋在食用上則更方便，從冰櫃取出即可享用。以冰淇淋呈現讓仙草風味更厚實，再加上黑糖麻糬的 Q 彈口感，形成多層次的驚喜。
試吃體驗：與招牌仙草冰沙相比，同樣有仙草的草本香氣，冰淇淋的口感，就像仙草凍淋上奶油球般，更多了濃郁奶香，黑糖麻糬的口感點綴其中，新奇卻毫不違和。它凸顯了冰沙與冰淇淋的不同路線：前者清涼爽口、帶點水感；後者濃郁厚實，帶來更持久的滿足感。
杏仁豆腐與杏仁豆腐冰沙：經典與創新的雙重演繹
鮮芋仙濃醇杏仁豆腐：淡雅溫潤的經典口味
杏仁豆腐或稱杏仁凍，風味如其凝滑如脂的白皙外表般高雅宜人、溫和不嗆鼻，配上一杯好茶，便可展開一場高雅的午茶饗宴。
試吃體驗：開封隨即漫出淡雅的杏仁茶香，水潤滑嫩的口感，入口後杏仁茶香充斥齒間，滑入喉中後，溫潤清甜的香味再次湧上，讓口感與味覺同時滿足。
鮮芋仙杏仁豆腐冰沙：將經典重新演繹的創意冰品
杏仁豆腐冰沙的杏仁味雖不如杏仁豆腐醇厚，但也因此帶出更清涼清爽的感受，不過畢竟是冰沙的口感偏硬，在冷凍庫久冰後需要稍微放置退冰一下才好食用。
試吃體驗：除了直接食用外，也非常適合搭配飲品，能延伸多樣化的吃法。如淋上奶茶後，除讓冰沙融化較快，更方便食用外，杏仁香與茶香融合，猶如喝下一杯濃郁的杏仁奶茶；若搭配無糖豆漿，豆漿的香味與杏仁豆腐冰沙原有的淡淡豆香味相得益彰，且能提出杏仁茶的淡雅清甜，帶來自然的風味層次感。
愛玉、冬瓜凍與紅茶牛乳奶凍：多元甜品的文化對照
鮮芋仙沁心檸檬愛玉：台灣限定的天然果凍
愛玉是台灣獨有的食材，從愛玉籽搓洗凝結而成，並在過程中添入果汁以增其香氣，故也被稱為天然果凍，與仙草可謂是夏天消暑最常見的黑黃雙凍。
試吃體驗：開封後有股淡淡的新鮮檸檬皮香，紮實的口感，在下湯匙時就能預先感受到，正如其附題沁心般，入口後最先感受到的是清涼，隨著咀嚼與吞嚥，檸檬愛玉略帶清甜的淡雅香氣也隨之慢慢浮現。
鮮芋仙古味冬瓜凍：從庶民飲品進化而來的甜點
在炎炎夏日來一杯冰涼清甜的冬瓜茶，可謂是人生一大享受。不同於愛玉凍是直接取自於天然植物，而冬瓜凍則是以古早味飲品風味變化出的另一種消暑方式。
試吃體驗：開封時表面的一層冬瓜露極易溢出，入口時，味香而清甜，冬瓜凍有一定口感，略帶Q彈，並不細碎，化於口中後有冬瓜露的清香，甜度適中，有生津效果。
鮮芋仙紅茶牛乳奶凍：跨界融合的創意甜點
鮮芋仙 × Dripo ドリポ牧場 聯名的紅茶牛乳奶凍，融合香濃北海道全乳粉與厚實的阿薩姆茶香，將西式的甜點作法融入深受台灣歡迎的鮮奶茶口味，是多種文化所交織出創意甜點。
試吃體驗：開封時表面液體較接近紅茶，紅茶香明顯，入口口感較細碎，幾乎入口即化，乳香雖不明顯，卻調和柔化紅茶風味，讓紅茶風味在口中圓潤醇厚，在口中久久不散。
一碗凍、一桶冰，承載台灣的夏日風情
無論是仙草、杏仁豆腐、檸檬愛玉，還是冬瓜凍與奶凍，每一種凍類甜品都在台灣炎炎夏日中扮演不同角色。它們既能消暑，也承載著豐富的飲食文化故事。下次在冰櫃前或甜品店，不妨比較不同凍品，找到最合你心意的一碗，細細體驗台灣甜品的多樣魅力。
